文/赵元波莲藕是泥中生长的水生植物，是人们经常吃饭的菜肴之一，营养丰富，既不吃菜也不吃药，可以油炸，煮汤，莲藕排骨汤是冬季男女老少皆宜的食物。长期以来，莲藕经常生长在水位深的地方，讨厌在泥深的铁环，一般在寒冷的冬天腊月挖，寒冷的水冷，挖莲藕很辛苦。怎样才能让莲藕长得又深又好，更容易采摘呢？广西隆安的藕农们经过多年的实验，考虑了简单易行的莲藕种植方法。

栽培莲藕前，人们在莲藕池底铺上隔水保肥的塑料帆布，在帆布上铺上30厘米薄的土，施农家肥料，浇水，可以栽培莲藕。莲梗生长时，有塑料帆布的复盖，不能弯曲土深，不能横向宽。

这样生长在浅泥中的莲藕，光线充足，能充分吸收土中的养分，生长缓慢，变粗。挖莲藕时，人们明显不必赤脚进入莲藕田，只要把抽水机冲到田里，冲出浅泥，一节一节地露出莲藕，穿着水鞋在田里捡莲藕就行了。采摘非常省力，帆布可以重复使用，成本简洁。

这种莲藕头大，味道好，每亩产量约4000公斤，经济效益相当大。人为地为莲藕设置障碍，使莲藕以人们想象的方式生长。有时，障碍也是南北优秀的催化剂。

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